Yenilebilir Kaktüsler ve Sukulentler

İkliminiz uygunsa , yenilebilir kaktüsler ve Sukulentlerler son derece az bakım gerektiren bitkilerdir ve lezzSukulentdir!

Bazı insanlar kaktüsler ve Sukulentlerler arasındaki farkın ne olduğunu soruyor. Sukulent bir bitkinin tanımı , “kalın, Sukulent, su depolayan yaprakları veya sapları” olan bir bitkidir , bu nedenle teknik olarak bir kaktüs Sukulentdir. Ancak çoğu insan kaktüs terimini üzerlerinde dikenli Sukulentlerler anlamına gelir ve tüm gerçek kaktüsler Cactaceae bitki ailesine aittir .

Yenilebilir peyzaj için çok çeşitli yenilebilir kaktüsler ve diğer Sukulent bitkiler hakkında konuşalım:

Yenilebilir Kaktüsler
Tüm gerçek kaktüs meyveleri yemek güvenlidir, ancak bazıları diğerlerinden daha iyidir. Bazıları en iyi pişmiş tadı ve ağzınıza bir tane koymadan önce çoğu soyulmalı veya başka türlü dikenleri çıkarılmalıdır! Ve elbette, herkes farklı şeyleri sever. Bu nedenle, satın almadan önce düşündüğünüz kaktüslerin bazılarını denemeniz, beğendiğinizden ve alerjik olmadığınızdan emin olmak için tavsiye edilir.

Hangi yenilebilir kaktüsü seçtiğiniz için, ne kullanmak istediğinize ve yenilebilir peyzajınızda ne görünmek istediğinize bağlıdır. Birçok yenilebilir kaktüs , Nopales, Nopalitos, Cactus Armut veya Paddle Cactus olarak da bilinen 200+ Opuntia türünden birine aittir .

Tüm Opuntia’nın yaprakları ve yumurta şekilli meyveleri (veya “tunas”) yenilebilir. Opuntia türlerini küçük dikenlerle kaplı oval, düz yaprakları veya “kürekleri” ile tanımlayabilirsiniz .

İnciri Kaktüs ( Opuntia ficus-indica ) yenilebilir kaktüslerin en ünlü ve en sevilenidir. Hint İnciri olarak da adlandırılan, yaprakları ve meyveleri çok lezzSukulent ve Orta Amerika ve güneybatı ABD’deki birçok yemeğin temelidir. Bu kaktüs Avustralya, Kuzey Afrika ve Galapagos adaları gibi çeşitli yerlere tanıtıldı.

Opuntia oldukça soğuk toleranslıdır (British Columbia kadar kuzeye doğru büyür) ve bazı yerlerde invaziv hale gelir, ancak yenilebilir peyzajda çok fazla kullanımları vardır (mükemmel bariyer çitleri yaparlar) ve kaya bahçelerinde çarpıcı bir merkez yapabilirler veya diğer kuraklığa toleranslı manzaralar.

Güneybatı ABD çölünün zarif sembolü olan Saguaro ( Carnegiea gigantea ), tamamen olgunlaştığında (onlarca yıl sürebilen) yenilebilir meyvelere sahiptir. Bununla birlikte, Saguaro bitkisinin kendisini elde etmek zordur ve birçok alanda izinsiz olarak hareket etmek yasadışıdır.
Mülkünüzde büyüyen bir tane varsa, tebrikler!

Organ Boru Kaktüs ( stenocereus thurberi ) bir Saguaro benzeyen ancak genellikle ziyade öteye ana gövde yukarı, bitkinin tabanında büyümek “kollar” ile küçüktür. Pitahaya Dulce olarak bilinen lavanta çiçekleri ve kırmızı meyveleri vardır.

Arizona’daki (ABD) Organ Boru Kaktüs Ulusal Anıtı bunlarla doludur ve ziyaret, bu sevimli kaktüsleri kendi doğal ortamlarında görmenin harika bir yoludur.

Namlu Cactus meyve aldı ve çiğ yenen ve sap en kolay hale hiçbir dikenleri vardır edilebilir. Çiçekler ve tomurcuklar da yenilebilir. Amerikan Vahşi Batı’nın efsanelerinden biri, Namlu Kaktüslerin açık kesilebilmesi ve hamurun derin çölde hayatta kalmasını sağlayacak su için sıkılmasıydı. Namlu Kaktüs suyunun tadı çok iyi değil ama susuzluktan ölmekten daha iyi olduğunu duydum!

Asma gibi Gece Çiçek Açan Cereus ( Hylocereus undatus ), aksi takdirde ” Ejderha Meyvesi ” veya Pitaya olarak bilinir (ve ayrıca bazı bölgelerde Pitahaya Dulce olarak da bilinir), uzun Sukulent yaprakları ve parlak kırmızı veya sarı meyveleri olan bir kaktüsdür. veya kırmızı merkez ve besin değeri yüksek siyah, gevrek tohumlar. Bitki, sadece geceleri çiçek açan büyük, kokulu beyaz çiçekler vardır.
Peniocereus greggii gibi çeşitli türlere “Night-Bloming Cereus” da denir .

Hylocereus’tan çok farklı görünen , ancak tatlı, parlak renkli yenilebilir meyvesi olan Perulu Elma Kaktüsü ( Cereus repandus ) gibi Pitaya adı verilen başka kaktüs meyveleri de vardır.

Bir başka yenilebilir kaktüs grubu , Hylocereus türlerine çok benzeyen ve hareket eden Epiphyllum türleri veya Orkide Kaktüsüdür , ancak meyveleri o kadar büyük değildir. Bunların hepsi çarpıcı çiçeklere sahip!

Yemeklik Sukulent Bitkiler
Birkaç Sukulent Caralluma türü olan Caralluma fimbriata ( Caralluma adscendens ) ve Caralluma edulis , Hindistan ve kuzey Afrika’da sebze olarak yenir.

Agave succulents birkaç tür yenilebilir yapılabilir, en dikkat çekici tekila üretiminde kullanılan Agave tequilana !

Sedum türlerinin tümü ( ” Stonecrops ” olarak da bilinir ) yenilebilir. Salatalarda kullanılırlar ve ekşi veya biberli bir tada sahip oldukları söylenir. Bunları az miktarda yiyin; bazıları çok miktarda yenirse hazımsızlığa neden olabilir.

Semizotu , yenilebilir Sukulentlerlerin favorimdir, nemli alanlarda zemin örtüsü olarak yararlı, büyümesi kolay ve oldukça güzel – pişirildiğinde son derece lezzSukulent bahsetmiyorum.

ABD’de, Semizotu bir ot olarak kabul edilir, ancak güveç ve çorbaların yanı sıra lezzSukulent kızarmış ve salatalarda oldukça iyi.